Produkowana wyłącznie z pełni dojrzałych krzewów, limitowana organiczna mate.
Proces produkcji tej odmiany odbywa się bez użycia herbicydów, pestycydów i nawozów sztucznych.
Na uwagę zasługuje też sposób suszenia, który jest specyficzny i inny od sposobów suszenia większości gatunków yerb